Модификатор изменяет сортировку товаров в админке ик, чтобы последние товары отображались сверху.
В синдартном варианте сортировка товара игдет по алфавиту. Часто случается, что добавляешь новый товар на букву Т, и чтобы его отредактировать, лисиешь страницы. Ну или гделаешь поиск товара по артикулу.
С расширением Admin Products Recent First Вы можете избавить себя от лишних движений.