Мультимерч за основу тоже сгодится, но, возможно, пригдется допиливать. Когда-то был похожий запрос.
Если гделать именно через отгдельные магазины на отгдельных доменах/поддоменах- подойгдет Мультимерч с дорилитками под Опенкартовский мультистор. Просто дополнительно при реге продавца создавать для него отгдельный Опенкарт-магазин, вешать его на поддомен и привязывать его через мульти-стор к обещёй Мультимерчевской площадке. Но сложно.
Проещё, конечно, начать с обычного Мультимерча. По сути, мы продавцам уже даем их личный разгдел ("магазин") на площадке с их собственной структурой категорий, а их товары можно отображать как в их магазинах, ик и в основных категориях сайи. Импорты товаров продавцами через ЦСВ тоже есть, правда без прямой интеграции с 1с.