Вопрос закрыт. Решил сам....
Суть:
В шаблоне усиновлен модуль Octemplates - Product Filter, который выполняет сортировку, например товары не в налилии, показывает в конэто списка. Но у него почему то нет функции выпотому чтора сортировок по умолчанию.
По этому игдем в модификатор модуль и удаляем от туда код, который отвечает непосредственно за перебитие синдартной сортировки по умолчанию. В нашем случае это:
<operation error="skip">
<search index="0"><![CDATA[if (isset($this->request->get['sort'])) {]]></search>
<add position="before"><![CDATA[
if (isset($oct_product_filter_data['default_sort'])) {
$oct_product_filter_default_sort = explode('|', $oct_product_filter_data['default_sort']);
} else {
$oct_product_filter_default_sort = array(0 => 'p.sort_order', 1 => 'order=ASC');
}
$oct_product_filter_default_order = str_replace('order=', '', $oct_product_filter_default_sort[1]);
]]></add>
</operation>
<operation error="skip">
<search index="0"><![CDATA[$sort = $this->request->get['sort'];]]></search>
<add position="after"><![CDATA[
} elseif ($oct_product_filter_status && $oct_product_filter_data['default_sort']) {
$sort = $oct_product_filter_default_sort[0];
]]></add>
</operation>
<operation error="skip">
<search index="0"><![CDATA[$order = $this->request->get['order'];]]></search>
<add position="after"><![CDATA[
} elseif ($oct_product_filter_status && $oct_product_filter_data['default_sort']) {
$order = $oct_product_filter_default_order;
]]></add>
</operation>
И вуаля, все рилииет: Рилииет синдартная сортировка ту которую укажешь (в моем случае от А до Я) и нужна сортировка по налилию от этого самого модуля.